Imádok reggelizni! Akkor sem mondok le róla, ha korán kell kelni, vagy rohanás van De azt tapasztalom, hogy nagyon sokan a reggelire fordítják a legkevesebb időt és energiát, sokszor csak kapkodás közben bekapnak pár falatot, letudják egy kávéval vagy ki is hagyják ezt az étkezést.
Pedig a reggeli is pont olyan izgalmas és sokszínű lehet, mint egy ebéd vagy vacsora, csak egy kicsit másként kell rá gondolnunk. Ebben fogok neked segíteni, hogy el tudj szakadni az unalmas szendvics vagy a bolti szikkadt péksütemények képétől, ha a reggelire gondolsz.
Megmutatom, hogy ha egy kis időt és energiát szánsz erre az étkezésre is, akkor rengeteg különböző, gyorsan és könnyen elkészíthető, egészséges és tápláló finomságot tudsz reggelente az asztalra tenni.
Ha van gyereked, akkor tízórainak, ha nincs, akkor dobozolós kajának hívod. Ezt a feltételezést vettem alapul, amikor ennek a résznek a receptjeit állítottam össze. Kisiskolás anyukájaként minden reggel tízórait csomagolok, ha pedig napközben nem home office-ból dolgozom, hanem úton vagyok, akkor magamnak is dobozolok mindenfélét.
A tízórai témában is hasonlóan egyhangú a legtöbb gyerkőc uzsonnásdoboza, általában minden nap szendvics vagy esetleg valamilyen péksütemény kerül bele. (Ha őszinték vagyunk, akkor sokszor már mi magunk is unjuk reggelente a kenyeret kenni, nem igaz? 🙂
Saját tapasztalatok alapján úgy állítottam össze ezeket a szuper tízórai recepteket, hogy változatos és egészséges legyen, szívesen megegye bármelyik gyermek, és mi is jól lakjunk, akár az irodában, akár az autóban ér bennünket az étkezési idő. Ezek a receptek nem igényelnek melegítést.
Lusta és ráérős hétvégék és nyaralások legeslegjobb étkezése számomra a brunch. Ilyenkor nem gond, ha csak későn kerül az asztalra az étel, és akár órákig is elücsörgünk mellette. Azonban az igazán élményteli brunch nem csak időt, de ínycsiklandozó falatokat is kíván, ezért ebben a részben ilyeneket gyűjtöttem Neked egy csokorba.
Persze nem kell a brunch szó hallatán 10 különböző ételre gondolnod, amit 6 órán keresztül készítesz elő, és amiket ha feltálalsz, már senki sem fér oda az asztalhoz. Elég 1-2 féle étel is, hiszen nem elfáradni akarunk már korán reggel, hanem élvezni a szabadidőt és a finom falatokat, ugye?
A közös pont ezekben az ételekben, hogy kicsit több előkészületet igényelnek, mint a hétköznapok reggelijei, de hidd el, megéri néha picit több energiát tenni bele, hiszen nem csak ételt, de élményt is teszel ilyenkor az asztalra.
Az italok is nyújthatják azt az élményt, mint az ételek. Emlékszel, amikor utoljára kávéztál a barátnőddel, vagy amikor a pároddal egy üveg bor mellett romantikáztatok? A gyógytea is milyen finom volt, amit ajánlottak a gyógynövényboltban, ugye?
Ha jobban végig gondoljuk, az italok is legalább annyira meghatározzák, és keretbe foglalják a napjainkat, mint az ételek. Ezért szánok ezeknek egy teljesen külön részt, hiszen számtalan variációban készíthetjük el őket, ezzel is változatosságot vihetünk a mindennapjainkba.
Smoothie receptből nagyon sokat fogsz itt találni, mert azon túl, hogy imádom őket, nagyon jó alternatívának is tartom arra, hogy mind a napi folyadék, mind a zöldség-gyümölcs fogyasztásunk egy részét fedezzük ezekből, és természetesen erősítsük az immunrendszerünket.
Bevallom, édesszájú vagyok, és imádom az édességeket! De ettől függetlenül nem szívesen töltök hosszú órákat egyetlen édességnek az elkészítésével, sokkal jobban kedvelem a gyorsan, egyszerűen elkészíthető édesség recepteket, és inkább töltök órákat az elkészült ételek fotózásával, ami a másik „függőségem” 🙂
Azért sincs minden héten új édesség recept, mert magamnak is megálljt kell parancsolnom édesség ügyben, ha nem szeretnék előbb-utóbb elgurulni 🙂 Illetve ez motivál arra is, hogy ha lehet, akkor találjak egészségesebb alternatívákat, alapanyagokat, módszereket, hogy ne a kalóriák jussanak az eszembe egy finom falatról, hanem kiélvezhessem az ízeket.
Ha Te is imádod az édességeket, nyitott vagy a kísérletezésekre és néha a meghökkentő megoldásokra, akkor vesd bele megad az édesség receptekbe!
Ennek a résznek a kiemelésének ötlete utólag jött, eddig ezeket a recepteket betettem valamelyik téma alá, de rájöttem, hogy vannak olyan alapanyagok, amelyek nem csak a reggelinél, vagy az édességeknél jönnek elő, hanem bármely kategóriában felbukkanhatnak. Éppen ezért úgy döntöttem, kiemelem ezeket, hogy Te is könnyebben megtaláld a receptekben hivatkozott alapanyagok leírásait.
Krémeket, növényi tejtermék helyettesítőket, magvajakat, önteteket, tunkolós recepteket válogattam össze, amelyek akár önmagukban is megállják a helyüket, de a Te kreativitásodtól függően alakulnak, formázódnak tovább, hogy új életre kelhessenek a tányérodon.
Remélem ezt a részt is ugyanolyan szeretettel használod majd, mint a többi receptet, és sok új ötlethez adnak alapot ezeket az alapanyagok.
Évek óta home office-ból dolgozom, és amikor épp nincs valami miatt iskolaszünet, akkor csak egy főre dobok össze egy ebédet. Persze, ha van előző napi maradék, akkor sokkal gyorsabb csak megmelegíteni, de azért heti többször „kényszerülök” arra, hogy főzzek valami könnyű és gyors ebédet.
Remélem azzal, hogy megosztom a kedvenc, tényleg gyorsan elkészíthet (vagy előkészítés után pillanatok alatt befejezhető) receptjeimet, meghozom a kedvedet ahhoz, hogy ha egyedül is eszel, ne csak egy szendvicset kenj, hanem add meg a módját az ebédnek is.
Persze szuperül használhatod ezeket az ebéd recepteket vacsorára is, ha nálatok is gyakran kerül főtt étel este (is) az asztalra.
