Tojáskrém zsenge zöldekkel

tojáskrem-smarta

A tojáskrém nem csak a húsvéti időszak kedvence lehet, hanem egész évben bármikor jó vacsora vagy akár reggeli ötlet is lehet. Az egyik legjobb a tojáskrémben – az íze mellett természetesen – hogy ha nem tudunk szépen tojást pucolni, ebben a formában soha nem derül rá fény. Sokfelé képpen lehet elkészíteni, ez most a legújabb kedvencünk csirával és mikrozölddel!

Tojáskrémes szendvics? Bármikor!

egyszeru-tojáskrem

Volt egy időszakom, amikor teljesen rá voltam kattanva a tojáskrémes szendvicsre, szinte nem volt hét, hogy ne vettem volna a közeli pékségben. Aztán a munkahelyváltással együtt, el kellett köszönnöm a kedvenc reggelizőhelyemtől és az isteni tojáskrémes szendvicstől is.

Eltelt néhány tojáskrémes-szendvics mentes hónap és mivel jobb ötletem nem volt, elkezdtem kikísérletezni a a saját tojáskrémemet. Ekkor jöttem rá, hogy ez egyáltalán nem bonyolult, és jól lehet variálni is szezonális zöldségekkel. Korábban már mutattam egy tojássaláta receptet, amit most egy kcsit átdolgoztam.

Tojáskrém recept

Nézzük is sorba, hogy mi kerül ebbe a tojáskrémbe.

tojáskrem-keszitese

Főtt tojás: én ehhez a tojást 6 percig szoktam főzni. Ekkor már nem folyós a sárgája, de még nem is porhanyósan kemény. Amikor szétvágjuk őket és elkeverjük a többi hozzávalóval, a sárgája, finom krémes lesz. Ha pedig szeretnél jól választani tojást, akkor korábban már írtam a tökéletes tojás ismérveiről.

Zöldségek: a roppanósság miatt, és hogy elkerüljük a tömény állagot szeretem friss, zsenge zöldségekkel feldobni. A szálzeller minden évszakban jó választás, mert a karakteres íze mellett nagyon egészséges is. Tavaszi hírnökként akár medvehagymát, akár újhagymát tehetünk bele. Szezontól függően a hónapos retek, vagy a retekcsíra is remekül passzol hozzá.

Kurkuma: a szokásos só-bors kombináción kívül szeretek kurkumát is adni a tojáskrémhez. Ettől az egész kap egy élénk, vibrálóan sárga színt. Másrészt a kurkumának is rendgeteg jótékony hatása van, többek között általános gyulladáscsökkentő, így érdemes mindig tartani belőle otthon.

A tojáskrém tálalása és tárolása

tojáskremes-szendvics

A tojáskrémet akár szendvicsbe tehetjük tölteléknek. Ilyenkor érdemes még több zöldséget tenni hozzá. Jól harmónizál vele a saláta, és nagyon jól mutat rajta bármilyen mikronövény. Én ennek a receptnek a fotózásakor vöröskáposzta mikrozöldet használtam.

Húsvétkor akár a sonka mellé is tehetjük köretként, a hagyományos főtt tojás vagy kaszinótojás helyett.

A tojáskrém elég kényes étel, ezért maximum 2 napig tároljuk hűtőben, alaposan lezárt dobozban, hogy a hűtőben lévő többi dolog ne vegye át a szagát.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
tojáskrem-recept

Tojáskrém zsenge zöldekkel


  • Author: melinda_smarta_boss
  • Elkészítési idő: 30
  • Főzési idő: 6
  • Teljes idő: 36 perc
  • Adag: 4 1x

Hozzávalók

Mértékarány
  • 6 db főtt tojás
  • 1 db újhagyma
  • 1/2 zellerszár
  • 1 nagy marék retekcsíra
  • 3 ek görög joghurt
  • 1 ek majonéz
  • 1/2 tk mustár
  • 1/2 kk só
  • 1/2 kk fehérbors
  • 1 kk kurkuma
  • Díszítéshez tetszőleges mikronövény (pl. vöröskáposzta)

Elkészítés

A tojásokat 6 perc alatt közepesen keményre főzzük, megtisztítjuk és apróra vágjuk.

Az újhagymát és a zellert vékonyra felvágjuk, és a retekcsírával együtt hozzátesszük a tojásokhoz.

Egy másik tálban a joghurtot majonézzel, mustárral és a fűszerekkel kikeverjük.

Az öntet mehet a tojásos tálba és alaposan összeforgatjuk.

Megjegyzés

Hűtőben maximum 2 napig tárolhajuk!

Tápérték

  • Adag: 1
  • Kalória: 177
  • Cukor: 2,4 g
  • Nátrium: 436 mg
  • Zsír: 12,3 g
  • Telített zsír: 3,7 g
  • Telítetlen zsír: 8,6 g
  • Szénhidrátok: 2,6 g
  • Rost: 0,2 g
  • Fehérje: 12,8 g
  • Koleszterin: 177

Kulcsszavak: tojáskrém

Tetszett? Oszd meg te is:

Megosztás itt: facebook
Facebook
Megosztás itt: email
Email
Megosztás itt: pinterest
Pinterest
Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: pinterest
Megosztás itt: email

Népszerű bejegyzéseim

Ne maradj le!

Iratkozz fel a hírlevelemre!

Nincs spam, viszont lesz sok olyan háttérinfó, amit máshol nem osztok meg!

Összes bejegyzés

Kategóriák
IGEN! Még több SMARTA

Ezek is érdekelhetnek

menutervezes-tippek

5 tipp – így lesz hatékony a menütervezés

A tudatos menütervezés időt és energiát tud számunkra megspórolni, és elkerülhetjük azt, hogy időhiány miatt valamilyen kevésbé egészséges étel kerüljön a vacsora asztalra. Azonban sokszor

tojáskrem-smarta

Tojáskrém zsenge zöldekkel

A tojáskrém nem csak a húsvéti időszak kedvence lehet, hanem egész évben bármikor jó vacsora vagy akár reggeli ötlet is lehet. Az egyik legjobb a

zoldborsokremleves

Mentás zöldborsókrémleves

Frissítő, zsenge és nagyon egyszerűen elkészíthető! Ismét egy könnyű és gyors receptet hoztam nektek. Ez a zöldborsókrémleves akár 20 perc alatt tálalható, és csak néhány

mandulatej

Mandulatej házilag

A növényi tejitalok közül az egyik legnépszerűbb a mandulatej. Ez nem véletlen, hiszen azon túl, hogy nagyon kellemes a zamata, nagyon sok értékes vitamint és

Ez a weboldal sütiket használ! A sütik weboldal működéséhez és az olvasó szokásokhoz kapcsolódó anonim adatokat biztosításához szükségesek a tájékoztatónak megfelelően. A weboldalon való böngészés folytatásával hozzájárulsz a sütik használatához.