Házi bazsalikom pestos tészta
A villám gyorsan elkészíthető egylábasos paradicsomos tészta után a második nagy kedvencem a bazsalikomos pestos tészta, jó sok parmezánnal, és még több friss bazsalikommal. A kertben lassan vége a bazsalikomnak, ezért érdemes ilyenkor egy nagyobb adag házi pestot készíteni belőle, amit akár tésztára, akár szendvicsre kenve igazán olaszos vacsorát tudunk összedobni.
Könnyű nyári ricottás paradicsomos galette
Tudom, hogy megszaporodtak a paradicsomos receptek nálam, de ennek van most szezonja. Ráadásul a paradicsom fogyasztásának számtalan előnyös hatása van, így érdemes minden nap, és lehetőleg változatos formában fogyasztani. Most egy egyszerűen elkészíthető paradicsomos galette receptet hoztam nektek, amely egy ráérős hétvégi brunch vagy könnyű vacsora ötletet lehet. Ez utóbbi mellé egy pohár könnyed fehér […]
A világ legegyszerűbb paradicsomos tésztája
…legalábbis nekem 🙂 Ki hallott már az egylábosos tésztákról? Amióta rájöttem, hogy egyetlen fazék is elegendő ahhoz, hogy percek alatt minimális mosogatás mellett isteni finom vacsorát tegyek az asztalra, még inkább imádom az olaszokat a tészta ételeik miatt. Szerintem minden kis és nagy gyermekes anyuka egyik mentőöve a paradicsomos spagetti. Na ennek az egylábosos verzióját […]
Karácsonyi garnélanyárs kakukkfüves fehérboros mártásban
Vannak tradicionális ünnepi ételek, amit sokszor megszokásból eszünk, vagy azért mert ezt „kell” ilyenkor enni. Tipikusan ez a kategória a hal is, ami leginkább pontyot jelent. Mi van, ha valaki nem szereti? (Például én sem rajongok ezért az édes vízi állatért, inkább tengeri herkenytyű párti vagyok) Akkor is „kell” főzni? Vagy megengedhetjük azt magunknak, hogy […]
Minestrone krémleves bazsalikom chipsszel
Ahogy egyre hűvösebbek a nappalok, nálunk egyre több leves kerül az asztalra. Akár vacsorára is szívesen teszek egy tányér krémlevest a gyerkőc elé, mert így legalább a zöldségfogyasztása egy részét is ki tudjuk pipálni. A szokásos brokkoli, sütőtök vagy paradicsomleves helyett most újítani akartam, és így került a turmixba az olaszos zöldséges minestrone.
Pestós csirke csoda Smarta konyhájából
Imádom az olasz konyhát! A tésztákat különösen. A pestoról meg ne is beszéljünk! Így született meg az egyik nagy kedvencem a rukkolás pestos csirke pestos tésztával, amelyet a friss parmezán forgácsok teszenek tökéletessé! Ebben a hidegben ideje feldobni magunkat friss és ínycsiklandozó olasz ízekkel!
Calabria ízei – dél-olasz ízkalandok
Dél-Olaszország gasztronómiája talán kevésbé ismert, pedig itt is akad bőven finomság, amiből válogathatunk. A csizma orrában található Calabria tartomány számos remek alapanyagot kínál, amelyből szuper jó ételek születnek. Pár napos kirándulásunk alatt megismerkedtünk a legfontosabb élelmiszerekkel és ételekkel.
Cukkinis-paradicsomos diétás spagetti Smarta konyhájából
Januárban nagyon sokan kezdjük fogadalmakkal az évet. A leggyakoribb, hogy jobban odafigyelek az étkezésemre, lefogyok, egészségesebben fogok étkezni, többet sportolok. A diétázás elhatározása sokszor összefügg az ünnepek alatt történt nagy családi zabálások utóhatásával is, amikor az első munkanapokon nehezebben jön ránk a szoknya vagy a nadrág, amibe karácsony előtt még simán belefértünk.
Fenséges avokádós-aszalt paradicsomos tészta Smarta konyhájából
Egy újabb „mit csináljak a maradékkal” ételt készítettem, és annyira jól sikerült, hogy gondoltam megosztom veletek is ezt a receptet. Húsimádóktól elnézést kérek, de ebben csak zöldségek lesznek. Gyors, könnyű, ízletes és tészta az alapja, amit imádok! Mi kell még? Ja, igen maga a recept 🙂
Friss tavaszi spárgás-sonkás penne Smarta konyhájából
Imádom a spárgát, minden formájában. Azt viszont nagyon sajnálom, hogy csupán pár hétig érhető el ez a finom és egészséges zöldség. Ilyenkor állandó szereplője a terített asztalnak, és a fagyasztómat is jól tele rakom, hogy télen is élvezhessük ezt a csodás zöldséget. Most az egyik kedvenc receptemet hoztam el Nektek, amelyet jó néhány éve, egy […]
Tagged EgészségOlaszosPastaReceptSmarta_konyhájaSpárgaZöldség