9+1 tipp a hívogató karácsonyi vacsora asztalhoz
Talán az ünnepi asztal és a terítés előre tervezése az, amelyről sokan megfeledkezünk, és az utolsó pillanatban próbálunk valami szépet összedobni, ami vagy sikerül vagy nem annyira. Pedig a recept vadászaton, az ajándék vásárláson és fenyőfa elhelyezésén túl ennek a megtervezésére is érdemes pár percet szánni azért, hogy ne legyen stresszes az utolsó nap emiatt, […]
Karácsonyi garnélanyárs kakukkfüves fehérboros mártásban
Vannak tradicionális ünnepi ételek, amit sokszor megszokásból eszünk, vagy azért mert ezt „kell” ilyenkor enni. Tipikusan ez a kategória a hal is, ami leginkább pontyot jelent. Mi van, ha valaki nem szereti? (Például én sem rajongok ezért az édes vízi állatért, inkább tengeri herkenytyű párti vagyok) Akkor is „kell” főzni? Vagy megengedhetjük azt magunknak, hogy […]
A franciák sós pitéje: quiche házilag
Minden nemzetnek megvannak a saját étel különlegességei. Eddig inkább mediterrán recepteket osztottam meg veletek, elsősorban olasz és spanyol ötleteket hoztam, de most a konyhámban egészen Franciaországig utaztunk. A franciák a croisant mellett előszeretettel fogyasztanak sós pitéket is reggelire vagy tízóraira. Most a quiche egyik húsos változatát mutatom meg nektek!
Pasis saláta?! Az milyen?
A saláta „legelés” tipikusan női tevékenységként van elkönyvelve. A férfi és a saláta látszólag össze nem illő párosítás, mert ugye a férfi csakis húst hússal eszik. Vagy mégsem? Vajon hol van a határ a sztereotípia és a valóság között? Ha tényleg igaz a felételezés, hogy a férfi ember nem eszik salátát, a nő meg salátán […]
Ázsiai szezámmagos csirke saláta
Ha egy könnyed, mégis ízekben gazdag vacsorára vágytok, akkor érdemes kinyitni a fűszeres szelencét és kicsit újra gondolni a csirkemell-zöldsaláta kombót, mert attól, hogy valami fitt és egészséges, nem kell, hogy ízetlen is legyen! Ráadásul az ázsiai konyha tele van olyan fűszerekkel, amelyek serkentően hatnak az emésztésre és a vérkeringésre, így ha fogyni szeretnék, ezzel […]
Ünnepi gránátalmás kacsamell saláta Smarta konyhájából
Mit szólnátok egy ünnepi, mégsem gyomorterhelő vacsora recepthez? Nálunk a családban tradicionálisan mindenki nehéz ételekkel és rengeteg süteménnyel vár bennünket. Ennek ellensúlyozására már évek óta készítem ezt a könnyű, mégis tápláló kacsamell salátát. Ezt akár előételnek, akár főételnek tálalhatjátok, attól függően, hogy a halászlé és a töltött káposzta mennyire telítette el a gyomrotokat 🙂
Marokkói fahéjas kuszkusz egytál
A kuszkusz hazánkban nem annyira elterjedt köret, mint a rizs, pedig nagyon sok lehetőség rejlik benne. A rizshez hasonlóan, nem csak köretet, de akár egytál ételt is készíthetünk belőle. Most ez utóbbihoz mutatok egy egzotikus íz világú receptet. Akik szeretik a húst az édes ízekkel kombinálni, azoknak mindenképp érdemes ezt kipróbálni!
Ennél romantikusabb ajándékot el sem tudsz képzelni!
A történet, akár egy párizsi városi legenda is lehetne, de nem az, hanem egy romantikus lelkületű férfi és egy kreatív illatséf közös alkotása, amely minden idők egyik legromantikusabb ajándéka lett! Nem vagyok egy túl érzelgős típus, de amikor meghallottam ezt a történetet, én magam is elérzékenyültem, hogy még van remény, nem veszett el végérvényesen a […]
Fenséges avokádós-aszalt paradicsomos tészta Smarta konyhájából
Egy újabb „mit csináljak a maradékkal” ételt készítettem, és annyira jól sikerült, hogy gondoltam megosztom veletek is ezt a receptet. Húsimádóktól elnézést kérek, de ebben csak zöldségek lesznek. Gyors, könnyű, ízletes és tészta az alapja, amit imádok! Mi kell még? Ja, igen maga a recept 🙂
Keleti kalandok 3 fogásban: tavaszitekercs, thai kókuszos csirke leves, falafel humusszal
Szeretek kipróbálni egzotikus ízeket, megízlelni a távoli országok ételeit és ezeken keresztül pár percre elmerülni a gondolatban, hogy milyen is lehet ott az élet. A török konyhához való viszonyomról már írtam Nektek, most egy kicsit távolabb kalandoztam el, no persze csak a tányéromon, mert helyileg csak a belvárosig mentem, ahol megtanultam 3 különleges ételnek az […]
Tagged BétervfalafelFőzőtanfolyamhumuszKeleti_konyhaReceptSmarta_konyhájaTavaszitekercsThai_levesVacsora