Hideg mentás meggyleves 10 perc alatt

Nyáron sokkal könnyebb gyors, finom, és főzés nélküli leveseket tenni az asztalra, hiszen a piacok roskadásig vannak szezongyümölcsökkel, amiből válogathatunk. Ha pedig meg akarjuk hosszabbítani a szezont, akkor ilyenkor érdemes minél több termelői gyümölcsöt bepakolni a fagyasztóba, hogy legyen mihez nyúlni. A meggy szezon nem tart sokáig, de ezzel a módszerrel meghosszabbítható. Így bármikor tudjuk élvezni a hűsítő meggyleves frissítően fanyar ízét. Ma egy főzés nélküli, joghurtos mentás meggyleves receptet hoztam Nektek!

Hideg meggyleves főzés nélkül

Szerintem teljesen fölösleges a zamatos gyümölcsöket hőkezelni. Nem csak a friss, természetes zamatukat veszítik el, de a vitamin tartalmuk is csökken a főzés során. Ráadásul, ha nyáron a a főzés nélküli gyümölcslevesek mellett tesszük le a voksunkat, akkor még a konyhát sem kell felmelegíteni.

De ha ez mind nem lenne elég érv a főzés elhagyása mellett, akkor gondjunk arra, hogy így a leves azonnal hidegen tálalható, nem kell megvárni, hogy kihűljön. Ha a gyerkőc délben találja ki, hogy hideg meggylevest szeretne ebédre, akkor nem kell azon gondolkodni, hogy fél óra alatt hogyan főzöd meg, és hűtöd le, hiszen azonnal hideg. Mindössze egy turmixra lesz szükségünk, ebbe fog minden alapanyag belekerülni.

Meggyleves fagyasztott meggyből

Mi imádjuk a meggyet minden évszakban. Nyáron frissen magában, meggyfagyinak, levesnek, mártásnak, télen pedig a meggybefőtt az egyik leggyorsabban fogyó csemege. Alapvetően azért nem vagyok szomorú, amikor véget ér a meggy szezon, mert addigra már megunom magozni és feldolgozni a több kiló meggyet 🙂

Viszont a fagyasztóba eltett magozott meggy ilyenkor még inkább felértékelőik. A munka oroszlánrészén már túlestem, és már csak az élvezet jön. Jelen esettben meggyleves formájában.

Szezonon kívül, nyugodtan használjatok fagyasztott meggyet ehhez a recepthez. Annyira figyeljetek, hogy elkészítés előtt legalább egy órával vegyétek ki a fagyasztóból, hogy kiolvadjon.

Joghurtos meggyleves recept – mentával és csokival

Attól függően, hogy milyen diétát folytatunk ennek a főzés nélküli meggylevesnek az is az előnye, hogy akár vegán módon is el tudjuk készíteni.

Én nagyon szeretem a gyümölcsöket joghurttal kombinálni, ahogy a korábbi eperkrémleves receptemben is láthattátok. A meggy esetében vagy görög joghurtot javaslok, vagy pedig vegán meggyleves készítéséhez a mandula joghurtot. Mivel a mandulának és a meggynek is van egy enyhe kesernyés íze, fantasztikus módon összhangba kerülnek a turmixban. Ezt a menta frissessége és a méz (vagy agavé szirup) természetes édessége ellensúlyoz, hogy a csokidarab dekoráció már tényleg csak a dekadencia csúcsa 🙂

Spenót a meggylevesben????

Az ízek összhangja mellett próbálok arra is figyelni, hogy minél több értékes tápanyagot, vitamint és nyomelemet vigyünk be étkezéssel. A meggy alapból nagyon gazdag vitaminokban, és ásványi anyagokban. Azonban ha szeretnénk extra egészségesre feltúrbózni, akkor egy marék spenótot adhatunk hozzá nyugodtan. A spenót jótékony hatásairól korábban már írtam.

Nem kell aggódni, mert sem a meggyleves színén nem fog látszani, sem az ízén nem fog érződni a spenót. Ezzel a módszerrel akár a saját, vagy a gyerkőc étrendjébe tudunk egy kis plusz zöldlevelet csempészni. Ha még több ilyen rejtett ötletre vagy kíváncsi, mert válogatós a gyermeked, akkor nézd meg a Smoothie-k extrákkal videómat is!

Ha pedig véletlenül valaki mégis észrevesz zöld darabokat a levesbe, akkor azt nyugodtan rá lehet fogni a mentára 🙂

Print