Egyszerű házi csoki fagyi 4 hozzávalóból

A fagyievés elég hektikus nálam, van amikor totál rá vagyok kattanva bizonyos ízekre, és van olyan, hogy hiába a nagy meleg, nem kívánom meg. Viszont egy dologra időjárástól, és állagtól függetlenül rá vagyok kattanva, mégpedig a csokira. Emiatt viszonylag ritka az, hogy a csoki fagyira nemet mondjak, még akkor is, ha annyira nem vagyok fagyi evős hangulatba. Viszont itthonra nem szoktam dobozos, boti fagyikat venni, inkább összedobok valami egyszerű receptet. Legutoljára ez a csoki fagyi készült, aminek nagy sikere volt, és sikerült néhány jó képet is készítenem róla.

Házi fagyi géppel vagy gép nélkül

A házi fagyi elkészítésétől tudom, hogy sok embert visszatart, hogy nincs fagyi gépe, és fölösleges beruházásnak is tartja azért, hogy évente pár alkalommal készítsen valami hűsítő, jeges finomságot. Az a jó hírem, hogy nem is feltétlenül van szükség gépre. Korábbi receptjeim között találtok klasszikus házi fagyi variációkat, a YouTube csatornámon pedig 3 diétás gyümölcsfagyi receptet, amihez nem kell fagyigép.

Ehhez a recepthez azonban én fagyi gépet használtam. A konyhai robotgépemhez van kiegészítőként egy fagyigép is, amit idén nem felejtettem el elővenni a kamra mélyéről. Ennek a használatát egyébként már megmutattam az epres-kekszes házi fagyi videómban.

Természetesen nem csak ilyen, hanem bármilyen fagyigéppel el tudjátok ezt a receptet készíteni.

Csoki fagyi – 4 hozzávalóból

Bizony, ettől olyan végtelenül egyszerű ez a recept, hogy alig van szükségünk pár dologra. Az egésznek az alapját tejszín adja. Ha vegán verzióban szeretnéd elkészíteni, akkor a tejszín helyett használj kókuszkrémet (a konzerv kókusztej szilárd részét).

Emellett porcukorra, vagy finomszemű édesítőre lesz szükségünk, attól függően, hogy a zsír mellé elfér-e még egy adag cukor is. Sajnos ez nem a diétás, hanem inkább kényeztető fagyi verzió.

A kakaópor viszont mindenképp cukrozattlan legyen, és mindenképpen valamilyen jó minőségűt válassz, hiszen ez adja meg az ízét a fagyinak.

Az ízek és az élvezet fokozása végett pedig vagy apróra tört csokis kekszet vagy csoki chipset adhatunk hozzá. Ez teljesen ízlésfüggő. De az bírod a durván csokis dolgokat, akkor mind a kettőből mehet bele vegyesen.

Csoki fagyi recept fagyigéppel

Ahhoz, hogy a fagyink könnyed és krémes legyen a hűtőhideg tejszínt fel kell verni a porcukorral együtt. Vigyázni kell viszont, hogy ne is legyen túl folyós, de túl se verjük, mert akkor vaj szerű valamit kapunk végeredménynek. Ezután jöhet hozzá a kakaópor.

Ha ezzel megvagyunk, ami kb. 5 perc – szóval tényleg nem kell órákig robotolni a konyhába egy adag csoki fagyi kedvéért 🙂 – akkor jöhet a fagyigép. Ez típustól függően vagy be kell tenni előre a fagyasztóba, vagy a kompresszor segítségével menet közben hűti le a bele öntött fagyi alapot.

Az enyémet 15 óra előre be kell tenni a fagyasztóba. Ha a tiéd is ilyen, akkor arra mindenképp figyelj, hogy indítsd el a gépet és csak utána kezd el bele önteni a fagylalt alapot. Fordított esetben a széle hirtelen megfagyhat, és a fagyi kar nem tud elkezdeni dolgozni.

Típustól függően ez 20-40 perces művelet, amit a gép szerencsére önállóan is el tud végezni, tehát ismét nem nekünk kell melózni a konyhában az édességgel.

Amikor látjuk, hogy elkezd megszilárdulni a fagyi, akkor jöhet hozzá a felaprított keksz és/vagy csoki darabok.

Csoki fagyi tálalása

A fagyi géppel készült fagyi előnye azzal szemben, ami csak bedobunk a fagyasztóba, hogy megfagyjon az, hogy azonnal fogyaszthatjuk. Tehát maximum 1 órával a fagyi készítés megkezdését követően már kanalazhatjuk is, vagy tölcsérbe tehetjük a hűsítő finomságot.

A fagyasztós módszer esetén legalább 6-8 órát várni kell.

Csoki fagyi tárolása

Ha nem fogy el az egész adag, akkor fagyasztóban 3 hónapig tudjuk tárolni. Fontos, hogy mielőtt szeretnénk fogyasztani legalább fél órára tegyük át a hűtőbe, hogy könnyen tudjuk a fagyis kanállal szedni.

Ha azonnal akarjuk tálalni a fagyasztóból kivett fagyit, akkor ahhoz véső kell, mivel ez a házi fagyi nem tartalmaz semmilyen olyan állományjavítót, meg térfogat növelőt és ki tudja még mit, mint a bolti, ezért van vele nehezebb dolgunk.

Ha pedig szoba hőmérsékleten akarjuk felengedni, akkor a széle már folyni fog, míg a közepe továbbra is kemény.

Print