Sütés nélküli vegán kókuszkocka

Attól, hogy egyre melegebbek a napok, nem kell lemondani az édességekről, ilyenkor érdemes elővenni az olyan sütés nélküli sütemény és édesség recepteket, mint ez is. Ráadásul ez a kókuszos sütemény nem csak finom, hanem egészséges is, ráadásul teljes vegán. Kell ennél több ok, hogy még ma elkészítsd? 🙂

Csoki és kókusz

Lehet, ha indítanék egy csak süteményes blogot, ez lenne a neve, mert imádom ezt az ízkombinációt, legyen szó csokiról, fagyiról, sütiről, tortáról…

A hagyományos módon készülő édességek mellett szeretek új alapanyagokkal kísérletezni, és egyre több növényi alapú ételt is készítek, amelyek legalább annyira finomak, mint a hagyományos módon készülő társaik, ráadásul lényegesebben egészségesebbek is. Így született meg ez a sütemény is. Érdemes kipróbálni 😉

Vegán kókuszkocka

Hozzávalók:

Alsó réteg

  • 120 g mandulaliszt
  • 40 g bio kókuszreszelék
  • 1 ek cukrozatlan kakaópor
  • 4 db magozott datolya
  • 1 ek forró víz

Középső réteg

  • 100 g kókuszreszelék
  • 120 g kesu
  • 1/2 kk só
  • 5 ek juharszirup
  • 75 ml kókusztej

Felső réteg:

  • 100 g étcsokoládé
  • 1 ek kókuszzsír

Elkészítése:

  1. Az alsó réteg összetevőit beletesszük egy késes robotgépbe, és addig aprítjuk, amíg olyan állagú lesz a massza, hogy ha összenyomjuk a kezünkkel, akkor összeáll.
  2. Egy 20×20 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk, és az első réteget a kezünkkel belenyomkodjuk és betesszük a fagyasztóba, amíg elkészül a következő réteg.
  3. A középső réteghez a kesut előáztatjuk, legalább 5 órára hideg vízbe, de egy éjszakára is betehetjük a hűtőbe ázni, lecsepegtetjük, és a többi hozzávalóval együtt beletesszük a késes aprítóba és nagyon finomra mixeljük.
  4. A második réteget az első rétegre halmozzuk, és a kezünkkel egyenletesen lenyomogatjuk.
  5. Gőz fölött egy tálban megolvasztjuk a csokoládét a kókuszzsírral, és egyenletesen rácsurgatjuk a kókuszos rétegre. Az egészet hűtőbe tesszük 1 órára.
  6. Óvatosan kiemeljük a formából és négyzetekre vágjuk.

Ha kíváncsi vagy, hogy hogyan lehet vegán kókusztejet készíteni, akkor nézd meg ezt a videómat is:

Ezek is érdekelhetnek:

Mennyei vegán karamell szósz

Nutella helyett ezt edd – vegán mogyorókrém

Vegán energiagolyó – az egészséges nasi

Vegán gránátalma torta

Tetszett? Oszd meg te is:

Megosztás itt: facebook
Facebook
Megosztás itt: email
Email
Megosztás itt: pinterest
Pinterest
Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: pinterest
Megosztás itt: email

Népszerű bejegyzéseim

Ne maradj le!

Iratkozz fel a hírlevelemre!

Nincs spam, viszont lesz sok olyan háttérinfó, amit máshol nem osztok meg!

Összes bejegyzés

Kategóriák
IGEN! Még több SMARTA

Ezek is érdekelhetnek

barackos-smoothie

Bőrszépítő nyári barackos smoothie

Nyáron a bőrápoló készítmények mellett érdemes kihasználni a narancssárga színű gyümölcsök és zöldségek bőrvédő és bőrszépítő hatását is, és minél többet fogyasztani belőlük. Nem csak

meggyleves

Hideg mentás meggyleves 10 perc alatt

Nyáron sokkal könnyebb gyors, finom, és főzés nélküli leveseket tenni az asztalra, hiszen a piacok roskadásig vannak szezongyümölcsökkel, amiből válogathatunk. Ha pedig meg akarjuk hosszabbítani

Ez a weboldal sütiket használ! A sütik weboldal működéséhez és az olvasó szokásokhoz kapcsolódó anonim adatokat biztosításához szükségesek a tájékoztatónak megfelelően. A weboldalon való böngészés folytatásával hozzájárulsz a sütik használatához.