A karácsonyi készülődésben talán azt szeretem a legjobban, hogy ilyenkor a gyermekem is sokkal szívesebben sürög-forog a konyhában, és megtalálja azokat a részfolyamatokat, amelybe szívesen bekapcsolódik, és így együtt tudunk tevékenykedni. Pár napja hozzákezdtem egy adventi vajas keksz elkészítésének, és amire kisült a keksz, addigra ő is megjelent a konyhában, és a dekorálást már ő fejezte. Nem így terveztem, de ennél jobban nem is sikerülhettek volna a kekszek. De már mutatom is a receptet!
Egyszerű vajas keksz recept
Hozzávalók:
- 340 g vaj
- 500 g liszt
- 150 g porcukor
- 1/4 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília aroma
Elkészítése:
- A szoba hőmérsékletű vajat egy robotgép segítségével krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és azzal együtt habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, a vanília aromát és a sót, majd alacsony fokozaton összemixeljük a hozzávalókat vigyázva, hogy ne keverjük túl, nem kell, hogy egységes tésztává álljon össze, csak a hozzávalóknak kell egybe állnia.
- A tésztát a kezünk segítségével homogénné gyúrjuk, korongot formázunk belőle, majd legalább 1 órára, letakarva a hűtőbe tesszük.
- A lehűlt tésztát liszttel megszórt nyújtódeszkára tesszük és kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk.
- Karácsonyi szaggatókat belisztezzük és tetszés szerinti formákat vágunk belőle.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb. 18-20 perc alatt 170 fokon aranybarnára sütjük.
Keksz dekorálás
Gőz felett fehér csoki pasztillát olvasztunk, a kekszeket sütőrácsra helyezzük, alá sütőpapírt teszünk, és a kekszeknek a felére rácsorgatjuk a fehér csokit.
Ha a gyermeked szeretné csinálni, akkor javaslom, hogy várjátok meg, hogy kicsit megdermedjen a csoki, ne engedd a forró csokoládéval dolgozni, ha még kicsi. A félig kihűlt csokit egy kés vagy kanál segítségével kenjétek rá a kekszekre – a mienk is így készült most.
A még meleg, folyékony csokit tetszés szerint dekoráljátok apró dekor-cukorkákkal, magvakkal vagy aszalt gyümölcsökkel.
Ha szívesen készítenél csupa-csokis kosárkákat is karácsonyra, akkor nézd meg ezt a videómat is:
Ezek is érdekelhetnek:
