Van aki a meleg miatt nem tud „rendesen” enni nyáron, van aki a tökéletes bikini alakra hajt, és minden falatot megnéz. Bármelyik táborba is tartozol, mentsd el ezt az egzotikus fűszerezésű, könnyű saláta receptet a kedvencek közé, és falatozz belőle bátran! Nem csak az alakodnak teszel vele jót, de a sok színes zöldséggel értékes tápanyagokhoz is juttatod a szervezetedet!
Egzotikus kuszkusz-saláta
Én nagyon szeretem a kuszkuszt akár egytálételnek, akár köretnek húsok mellé, mert percek alatt kész van, nem kell főzni, csupán kétszeres mennyiségű forró vízzel felönteni. Egy korábbi videómban már mutattam 2 olyan ételötletet, amelyet akár munkába is el tudtok magatokkal vinni, de most ennél könnyebb receptet hoztam.
Hozzávalók (4 adag):
- 1 csomag Bolero saláta mix
- 1 db érett mangó
- 1/2-1/2 piros és zöld pritamin paprika
- 3 ek csicseriborsó (konzerv)
- 125 g egzotikus fűszerezésű kuszkusz
- 0,25 dl olívaolaj
- só
- 1 lime reszelt héja
Öntethez:
- 2 tk édes chili szósz
- 1 lime leve,
- 0,5 dl olívaolaj
- 1 csomag olívás Eisberg saláta öntet
A kuszkuszt kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntjük, elkeverjük, lefedjük és félre tesszük kihűlni. Amikor már szépen felszívta a vizet, 0,25 dl olívaolajat öntünk rá, és egy villával alaposan elkeverjük.
A mangót megpucoljuk és a paprikákkal együtt kis kockákra vágjuk, majd a csicseriborsóval együtt hozzákeverjük a kuszkuszhoz, a tetejére pedig egy limenak a héját ráreszeljük
Egy pici befőttesüvegbe beletesszük az öntet hozzávalóit és alaposan összerázzuk. A salátát egy nagyobb tálba tesszük, és a öntettel jól összeforgatjuk, majd elkezdjük hozzáadni a már korábban összeállított kuszkuszt. Ízléstől függően döntsük el, hogy az egészet összekeverjük, és akkor egy kuszkusz domináns ételt kapunk, vagy csak a felét-kétharmadát, és akkor inkább salátás lesz a végeredmény (mint a képen).
Ha van kedved, grillezet csirkemell falatokkal, vagy fokhagymán pirított garnélával dúsíthatod a salátádat!
Ezek is érdekelhetnek:
Ázsiai szezámmagos csirke saláta
Epres spenótsaláta nem csak ínyenceknek!
