Diétás vegán tészta hideg napokra

Nagyon szeretem a tészta ételeket, nincs olyan hét, hogy legalább egyszer ne ennék valamilyen tésztát. Viszont az ünnepek közeledtével a sütemények is elszaporodtak a konyhámban, így egyre több a szénhidrátalapú kísértés. Ennek apropóján arra jutottam, hogy nem az a megoldás, hogy lemondok ezekről az ételekről, hanem inkább a szénhidrát mennyiségét csökkentem.

Mi is az a szénhidrát csökkentet tészta?

Szénhidrát csökkentet kenyeret szoktam néha venni, de tésztával most próbálkoztam először. A szénhidrát csökkentett termékek egyre népszerűbbek, főleg a diétázók körében, ezért egyre több alapanyag és késztermék kapható. Ezek a termékek annyiban térnek el a hagyományos társaiktól, hogy speciális összetételük miatt körülbelül 30%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, viszont magas a rost tartalmuk. Ezen felül még szintén mellettük szól az a tény is, hogy lassabban emelik meg a vércukorszintet, mint a hagyományos, fehér lisztből készült társaik.

Sütőtökös-diós szélesmetélt

Én imádom a diós tésztát és a sütőtököt is. Amikor ősszel a Comói-tónál voltunk az egyik talponállós tésztázóba (mert ott ilyen is van! 🙂 ) én sütőtök krémmel töltött raviolit ettem, a kisfiam pedig diós-sajtkrémes fusillit választott. Mondanom sem kell, hogy mind a kettő mennyei volt! Ez ihlette a legújabb alkotásomat.

Hozzávalók (2 főre)

  • 1 közepes darab sült sütőtök
  • 2 marék dió felaprítva (inkább aprítóban, mint darálva)
  • 1 csomag szénhidrát csökkentett szélesmetélt (én WellBredet vettem)
  • 0,5 dl növényi tejszín
  • 1 kávés kanál kakukfű
  • 1 evőkanál dió olaj
  • só, bors

Amíg a tészta kifő, addig egy serpenyőbe beletesszük a sütőtököt, és jól szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a tejszínt és a kakukkfüvet és a borsot, ízlés szerint sót. Ha nagyon sűrűnek találjuk, egy kevés vízzel hígíthatjuk, hogy sűrű mártás állagú legyen. Ha picit összerottyant, mehet hozzá az aprított dió és a dióolaj.

A kifőtt tésztával alaposan összekeverjük és már ehetjük is!

Édesen szereted?

Ha nem szempont a diéta, akkor ennek az édes verzióját is elkészítheted. Ekkor kimarad a kakukkfű és a bors, cserébe megy az egészhez 1 evőkanál méz és egy nagyon kevés reszelt gyömbér.

Jó étvágyat!

Ezeket is nézd meg:

Fenséges avokádós-aszalt paradicsomos tészta Smarta konyhájából

Omlós sertésszűz friss kerti zöldségekkel

Gyömbéres sütőtök krémleves Smarta konyhájából

Zabálnivaló sütőtökös muffin Smarta konyhájából

Ha kíváncsi vagy további receptekre és háztartási tippekre, akkor gyere és csatlakozz a SMARTA Facebook közösséghez, videó receptekért pedig kattints a YouTube csatornámra 😉

Tetszett? Oszd meg te is:

Facebook
Email
Pinterest

Népszerű bejegyzéseim

Ne maradj le!

Iratkozz fel a hírlevelemre!

Nincs spam, viszont lesz sok olyan háttérinfó, amit máshol nem osztok meg!

Összes bejegyzés

Kategóriák
IGEN! Még több SMARTA

Ezek is érdekelhetnek

almas-galette

Mennyei fahéjas almás galette

Azért szeretem a galette recepteket, mert könnyen elkészíthetők, így azok is egyszerűen meg tudjál csinálni, akiknek nincs érzékük a sütéshez. Nem számít, hogy mivel van

fuges-turos-taska

Fügés túrós táska

Itt az ősz, és azzal együtt a füge szezon is. Hivatalosan a füge szezonnak októberben van vége, úgyhogy addig használjuk ki hogy most terem ez

paradicsomos-cukkini

Paradicsomos cukkini egytál

Minden évben próbálom minél változatosabban ültetni a zöldségeket és a gyümölcsöket a kertemben, hogy a receptekhez tényleg friss és szezonális alapanyagokat használhassak. Természetesen fűszernövényekből sincsen

Ez a weboldal sütiket használ! A sütik weboldal működéséhez és az olvasó szokásokhoz kapcsolódó anonim adatokat biztosításához szükségesek a tájékoztatónak megfelelően. A weboldalon való böngészés folytatásával hozzájárulsz a sütik használatához.