Egy újabb szuper jó kis recept, amelyet a kanadaiak nagyon gyakran készítenek. Egyszerű, ízletes és a túlérett, megbarnult banánokat sem kell kidobni, mert ehhez a recepthez pont ilyenekre van szükség! Fogyaszthatjuk reggelire tejjel, kávé mellé, vagy a délutáni teához is jól passzol. Tehetünk rá lekvárt vagy almaszószt, de még a mogyorókrémet is elbírja 🙂
Ami engem nagyon megfogott a receptben, hogy végre valahol hasznosíthatom a túlérett banánokat. Én személy szerint a már nem zöld, de még frissen sárga banánokat részesítem előnyben, ha megjelennek rajta az első barna foltocskák már csak turmixba mehet.
Kingától (nézd meg a lenti videót, és megtudod ki az 🙂 ) kaptam egy jó ötletet, hogy ha már használhatatlanok a banánok be velük a fagyasztóba és ott elvannak addig amíg nekiállok a következő banánkenyérnek. Amikor kijönnek a fagyasztóból feketék lesznek kívül, de az nem gond, mert belül tökéletesek, és könnyebben pépesíthetőek.
Ha pedig dupla adag tésztát csinálok, akkor egyszerre süthetek 2 kenyeret, és az egyik mehet be a fagyasztóba a banánok helyére, persze vákuumozva 🙂 A vákuumozásról korábban már itt írtam, mert szerintem az egyik legklasszabb konyhai segítő.
Banánkenyér hozzávalói:
75 g olvasztott vaj
3 tojás
150 g cukor
150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
100 g fehér tönkölyliszt
0,5 dl tej
4 közepes jó érett banán lepépesítve (lehet fagyasztott is)
Mindent dolgozzunk össze, majd a végén mehet bele tetszés szerint bármilyen aszalt gyümölcs,mag, mert az alap eléggé semleges ízű: aprított dió, mandula, kandírozott narancs, kandírozott citrom, mazsola, csokidarabok.
Tedd bele egy kenyérformába, és kb. 45-50 perc alatt (tűpróbával ellenőrizd) 175 fokon süsd készre.
Néz meg a videómat is, hogy hogyan is készítettük mi:
Ha tetszett a recept nyomj egy lájkot és iratkozz fel a YouTube csatornámra is!
További konyhai tippek és trükkök a Facebook oldalamon!
Ezek is érdekelhetnek:
Gluténmentes édesburgonya muffin Smarta konyhájából VIDEÓVAL
