Karácsonykor is fitten! Könnyen és gyorsan elkészíthető, egészséges muffin receptet hoztam Nektek, teljes kiőrlésű tönkölylisztből és csokis ropogós zabpehely müzliből. Lehet magában is fogyasztani, de készíthetünk rá könnyű habdekorációt is, amellyel ünnepi hangulatot tudunk varázsolni.
Az alap muffint ünneptől függetlenül is bármikor elkészíthetjük, és a gyerekeket is bevonhatjuk, imádni fogják. A dekorációnak pedig csak a fantáziánk szabhat határt. A sütés és előkészítés körülbelül 30 percet vesz igénybe, a dekorálás további 20 perc. Ami üres járat az az idő, amíg a muffinok teljesen kihűlnek, mert ha melegen tesszük rá a habot, azonnal leolvad.
Kezdőknek is ajánlom, mert az alapja tényleg roppant egyszerű 🙂
Karácsonyi csokis-narancsos fitt muffin hozzávalói:
Tésztához:
- 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 5 dkg tönköly fehér liszt
- 10 dkg barna cukor
- 15 dkg vaj
- 10 dkg Fit Reggeli ropogós csokis-mogyorós müzli
- 2 tojás
- 2 dl tej (lehet növényi is)
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 narancs reszelt héja
- 1 csipet só
- 3 evőkanál kandírozott narancs
- 2 teáskanál narancs aroma
Hab dekorációhoz:
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg mascarpone
- 2 evőkanál porcukor (ízlés szerint)
- Természetes ételszínezék (opcionális)
- cukorkák, kandírozott gyümölcsök, magok ízlés és kreativitás szerint
Karácsonyi csokis-narancsos fitt muffin elkészítése:
A tojást keverjük ki a cukorral, majd adjuk hozzá a vajat. Ha ez szépen összeállt jöhetnek a száraz hozzávalók egymás után (liszt, sütőpor, fűszer, kakaópor, vaníliás cukor, só) majd a legvégén hígítsuk fel a tejjel.
Ha megvan a massza, váltsunk fakanálra és jöhet hozzá a reszelt narancshéj, az aroma, a kandírozott narancs és a ropogós müzli. Dolgozzuk össze, és mehet be a formákba. Ez a mennyiség 12 normál méretű muffinhoz elég.
Előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel 175°C-on 20 perc alatt megsülnek. Tű próbával tudjuk ellenőrizni.
Ha kész, tegyük ki őket hűlni és készítsük el a habot. 2 dl hideg tejszínt verjünk fel, majd adjunk hozzá mascarpone-t, porcukrot és tetszés szerint akár természetes étel szinezéket.
Tegyük egy kinyomó zsákba krémet és tetszés szerint dekoráljuk a muffinokat. A tetejére tehetünk a müzliből, de jöhet rá kandírozott narancs, mogyoró, vagy dekor cukorka is. Tegyük hidegre kb. 30 percre, hogy a krém egy kicsit megszilárduljon.
Ennek a receptnek a másik változata a szilveszteri muffin:
Mindent ugyan úgy csinálunk, csak a végén 3 evőkanál kandírozott meggyet és 2 teáskanál csokis-meggy vagy rum aromát esetleg rumot teszünk hozzá. Dekorációnak inkább cukorkát válasszunk.
Mindenkinek kellemes ünnepeket és jó étvágyat kívánok! 🙂
Ha tetszik a recept nyomj egy lájkot és oszd meg!
További recepteket találsz a YouTube csatornámon, tippekért, ötletekért pedig kövest a Facebook és az Instagram oldalaimat.
Még ezek is érdekelhetnek:
Ünnepváró diós-mandulás keksz Smarta konyhájából
Zabálnivaló sütőtökös muffin Smarta konyhájából
