A karácsonyhoz hozzátartozik a mézeskalács. A hagyományos szaggatott mézeskalács szinte minden karácsonyi asztalon ott van. Tetszés szerinti formára szaggathatjuk, díszíthetjük dióval, dekorálhatjuk cukormázzal. Mi lenne, ha idén karácsonykor másképp csinálnád? Készíts mézeskalács házikót, és én segítek Neked videóval és sablonnal is!
A saját készítésű étel és ajándék az egyik legértékesebb. Még utolsó pillanatban is elkészítheted ezt a mézeskalács házikót. Kicsit időigényes, és egy pici gyakorlat sem árt, de nem kell cukrásznak lenni hozzá 🙂 Összesen legalább 3 órát szánj az elkészítésre.
Nézd meg a videót, aztán olvasd el a receptet, és töltsd le a sablont!
Mézeskalács ház hozzávalók:
400 g akácméz
200 g vaj
250 g porcukor
2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
1 kg búzaliszt (BL55)
5g sütőpor
2 db tojás
1 csipet só
Fényes mázhoz:
1 db tojás + 2 db tojás fehérje
Mézeskalács ház elkészítése:
Tedd a hozzávalókat egy tálba és gyúrd össze. Ha kész a massza tedd legalább fél órát hűtőbe vagy a teraszra. Ha nincs annyi időd, akkor 10 percre a fagyasztóba.
A megdermedt tésztát vágd ketté, hogy könnyebb legyen vele dolgozni, nyújtsd kb. 0,5 cm vastagra, majd a sablonok segítségével (innen letöltheted >>>) kezd el kivágni a ház részeit. Kezd a nagyobbakkal, és ne felejtsd el, hogy a tetőből, és az oldalakból 2-2 darabra lesz szükség 😉 (a sablonokat érdemes keményebb kartonból kivágni, mert mellette könnyű a vágás, és utána elteheted. Ezeket is lisztezd meg, nehogy rátapadjon a tésztára.)
A megmaradt tésztát gyúrd újra össze, és mehet megint a nyújtás és forma vágás. Ha nagyon nyúlós lenne a tészta, tedd vissza pár percre a fagyasztóba.
A kész formákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektesd, kend be tojással, hogy fényes legyen, majd 180°C-on körülbelül 15 perc alatt süsd készre.
Ha minden megvan, akkor várd meg, hogy jól kihűljön és kezdődhet az építkezés. Dekorálni az összeállítás előtt is, de utána is lehet, ahogy neked könnyebb.
Összeállításhoz választhatsz készen kapható „díszítő cukormázat” vagy, ha házilag szeretnéd, akkor porcukrot (500g) kell tojásfehérjével (2db) jól összedolgozni, és habzsák segítségével összeállítani. Itt jó ha van segítséged, de ha nincs az sem baj, használj befőttesüveget támasztéknak 🙂
Ha kész, porcukrot szitázz át a mézeskalács házikó felett, és olyan lesz, mintha havazott volna.
Kellemes ünnepeket és jó készülődést kívánok!
Ha tetszett a recept, akkor lájkold és oszd meg! 🙂
További tippekért és ötletekért kövesd a Facebook és Instagram oldalaimat és nézz fel a YouTube csatornámra.
Ezek is érdekelhetnek:
Karácsonyi csokis-narancsos fitt muffin Smarta konyhájából – VIDEÓVAL!
