A gluténmentes quinoat általában sós köretként, salátaként szoktuk fogyasztani, de érdemes belőle édes reggeli egytálételt is készíteni. Persze nem reggel, melegen, hiszen kinek van arra fél órája, hogy megvárja amíg megfő a gabona, hanem hidegen, előző este előkészítve! Jöjjön most 5 tény a quinoaról és egy szuper reggeli recept!
5 érv a quinoa fogyasztás mellett
1. Gluténmentes. Egyre több ember küzd gluténérzékenységgel, ezért a quinoa jól beilleszthető a diétába.
2. Magas a fehérje tartalma. Akiknek fontos a magas fehérje bevitel, és nem csak húsból és tejtermékekből szeretnék fedezni, azoknak érdemes a mindennapok étkezésébe beépíteni a quinoát. 100g quinoa 6,3g fehérjét és 163 kcal tartalmaz
3. Alacsony glikémiás indexű, komplex szénhidrát forrás, ezért fogyni vágyok is bátran fogyaszthatják.
4. Kitűnő ásványi anyag és vitamin forrás. Magas a magnézium, a foszfor, a mangán, a cink, a vas és a folsav tartalma.
5. Széles körben felhasználható. Köretnek, salátának, de még reggeli alapnak is kitűnő. Jól áll neki mind az édes, mind a sós ízvilág. Ráadásul 15-20 perc alatt elkészül!
Málnás-joghurtos quinoa reggelire
Hozzávalók (2 adag)
- 5 evőkanál quinoa
- 1,5 dl tej (lehet növényi is)
- 10 szem málna a főzéshez
- 1 teáskanál vanília aroma
- 1 evőkanál méz
- 1 natúr görög joghurt
A quinoát kétszeres mennyiségű tejben (lehet növényi is) pár szem málna kíséretében lassú tűzön, időnként megkeverve kb. 20 perc alatt megfőzzük, majd további 5 percig fedő alatt még pihentetjük, hogy magába szívja a maradék nedvességet is, és szemcsés állagúvá váljon.
Keverjünk hozzá egy teáskanál vanília aromát és egy evőkanál mézet. Akár már langyosan felhasználhatjuk, de eltehetjük másnap reggelre is a főtt quinoát.
Tálaláskor rétegezzünk egymásra egy adag főtt quinoát, natúr joghurtot és málna szemeket, újabb adag quinoa, joghurt és málna. A tetejét szórjuk meg egy kevés aprított mandulával vagy pisztáciával.
Ha kíváncsi vagy még hasonló könnyű és egészséges receptre, akkor nézd meg a videómat, ahol e mellet mutatok egy csokis zabkása és egy matcha teás chia puding ötletet is! 🙂
Ezek is érdekelhetnek:
Málnás-joghurtos quinoa reggelire
Marokkói fahéjas kuszkusz egytál
Gluténmentes reggeli kása hajdinából
Gluténmentes édesburgonya muffin Smarta konyhájából VIDEÓVAL
